Op 6 juni 2025 openden wij met trots de deuren van Kavkaz – een nieuw restaurant in Leiden dat de rijke smaken en warme gastvrijheid van de Kaukasus naar de stad brengt. Geïnspireerd door de traditionele keukens van landen zoals, Armenië en Georgië, nemen wij je mee op een culinaire reis langs eeuwenoude recepten, geurige specerijen en authentieke gerechten die met zorg zijn bereid.

Bij Kavkaz draait alles om verbinding: tussen culturen, smaken en mensen. Onze gerechten worden gemaakt volgens familierecepten, met verse ingrediënten en een moderne presentatie. Denk aan huisgemaakte khachapuri (kaasbrood), sappige shashlik van de grill, kruidige stoofschotels, en kleurrijke salades vol geur en smaak. Ook vegetariërs en liefhebbers van bijzondere wijnen uit de Kaukasusregio vinden bij ons volop keuze.

De sfeer in ons restaurant is warm, huiselijk en uitnodigend. Of je nu een intiem diner hebt gepland, een gezellig avondje uit met vrienden of gewoon nieuwsgierig bent naar een nieuwe smaakervaring – bij Kavkaz ben je van harte welkom. Onze bediening is gastvrij en persoonlijk: we nemen de tijd voor onze gasten en vertellen je graag meer over de achtergrond van de gerechten en dranken die wij serveren.

Kavkaz is meer dan een restaurant – het is een plek waar traditie en smaak samenkomen, waar je even wordt meegenomen naar een andere wereld, en waar je je thuis voelt, ook al ben je ver van huis.

Kom langs, proef de rijke cultuur van de Kaukasus, en vier samen met ons de opening van een nieuw culinair hoofdstuk in Leiden.